上一頁 | 標題： | 范逸嫻的飲食革命 從回到台灣開始 |
| 單位： | 工商時報 |
| 建立日期： | 2016/10/09 |
| 內容： |
2016年10月09日 04:09 洪凱音 范逸嫻原本是85度C駐上海團購經理，月薪逾10萬元、工作已有一定成就，因為寶寶是過敏兒，為了給家人更健康、遠離霧霾的環境，3年多前她說服先生回到台東，過著戴斗笠、當小農、種有機米的生活，後來靠著網購銷售、力拚回購率，不僅贏得消費者信賴，也創立「源天然」農業品牌，再創人生另一番風景。 范逸嫻與同為台幹的先生結婚、生下寶寶後，發現寶寶容易過敏、氣管也出問題，苦尋不得醫治方法，范逸嫻看到央視主播柴靜製作的「穹頂之下」，才驚覺大陸霧霾問題嚴重，為了孩子生長環境，她說服先生一起回台，落腳先生的家鄉台東，創自然農法，在高海拔種植甜度、食味值高的稻米。 范逸嫻表示，回台之前她做足功課，天天都上網觀測各縣市PM2.5資訊，結果發現6都同樣霾害嚴重，只有台東的PM2.5是全台最低，加上又是先生的家鄉，成了定居最佳選擇。 第一次踏上先生台東池上的「祖田」，范逸嫻才發現3甲地座落在花東縱谷海拔最高的「振興社區」，她說：「第一次去勘地時，完全看不出那是塊田，因為荒廢了很久，土堆得像座山」，不過，正因為田地閒置已久，腐質層厚，土壤特別肥沃，加上海拔350公尺、日夜溫差劇烈，又有天然泉水灌溉，反倒提供了稻米生長的絕佳環境，種出來的米粒比一般透明有光澤，甜度、食味值都特別高，煮出來的米飯軟黏又有彈性。 為了過敏兒，范逸嫻夫婦追求天然健康，稻米施作採「自然農法」，所謂自然農法並不是單純將化學肥料改成有機肥料，而是去保護環境、維持生態，讓土地發揮活性；例如，透過認識生態環境，利用相生相剋的方式減低病蟲害。 范逸嫻進一步解釋，像施作的首年，稻作蟲害嚴重，但他們堅持不灑農藥，卻導致該年收成不佳；不過，第2年生態圈就建立起來了，稻田周邊的鳥跟蜻蜓熟悉了環境，自然來到田裡吃蟲，蟲害威脅大幅降低。 台東空氣好、水質好，但范逸嫻坦言，創業卻沒想像中容易，因為自然農法人力成本較高，品牌草創之初，必須吸收成本，白米每台斤定價依包裝從70～100元都有。 范逸嫻回台後觀察，台灣實體通路並不適合販賣小農農作物，因為一旦上架實體店面，擺太久會反而不新鮮；於是，范逸嫻決定從網路銷售起，目前有7成以上銷量來自網路，由於過去曾經營團購市場，范逸嫻決定網路起步從團購網站愛合購開始，逐漸拓展到台灣好農、PChome、博客來等。 范逸嫻說，網路通路最大的優勢是可以控管出貨時間，更能維持產品品質，經營的源天然農業也被台東縣府選為台東慢食店家，並獲食材研發創意獎。 http://www.chinatimes.com/newspapers/20161009000180-260202 |
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