上一頁 | 標題： | 漢來美食集團旗下名人坊台南店開紅盤 |
| 單位： | 工商 |
| 建立日期： | 2018/01/02 |
| 內容： |
2018年01月02日 14:48 工商 陳惠珍 由漢來美食代理的米其林星級品牌名人坊，首次叩關臺灣百貨通路傳捷報！去年底才全新開幕的台灣第二家分店新光三越台南新天地據點，新曆年期間業績開出紅盤！首三日營收，每日平均達42萬元，美味又高CP值的口碑不脛而走，為漢來美食集團在2018年開年營運增添旺盛薪火。 漢來美食總經理林淑婷表示，根據資料統計分析，「名人坊」的客群中有30％屬於外來客，因此，決定走出飯店，開始大舉拓展臺灣百貨通路，除了位於新光三越台南新天地的台南店之外，預定於今年一月間，再開張新光三越台中新天地的「名人坊」三店。 不同於位在高雄漢來大飯店的台灣首店，名人坊台南店，因位於新光三越百貨一樓賣場內，因此，客層以家庭客及朋友聚餐為多，再加上，該店因開幕之初，即遇上元旦的三天連續假期，因此，幾乎都是家庭聚會的客人，平均客單價，在1100至1500元之間。 由於名人坊招牌主廚鄭錦富”人稱富哥”，已在台灣已頗有知名度，其廚神手藝更早已受到饕客肯定，而在百貨賣場開店，富哥更是誠意十足地，將拿手料理和獨家菜色通通搬上了桌，價格上則較其香港本店低了近30%，無怪乎讓府城的饕家們趨之若鶩，每天都有將近3輪的翻桌率。 而最受台南客人喜愛的菜色，除了名人坊的招牌「燕窩釀鳳翼」是每人必點之外，美味又平價的脆皮炸子雞，和富哥炒飯也都是供不應求。而此次為台南店特別設計推出的「梨山蜜蘋果煲豬軟骨」，也是讓客人大為驚嘆！ http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180102003243-260410 |
往上